Fischfest in Caorle

Ein kulinarisches Fest mit den großen Gerichten der alten Tradition von Caorle. Die Obere Adria bietet den Köchen in den Restaurants von Caorle sicher die Möglichkeit, Gerichte zuzubereiten, die auch die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen.
Zu dieser großen Kultur des Meeres gehört auch das Fischfest, das jedes Jahr in den Sommermonaten in der Stadt stattfindet. Das Fest hat sehr alte Wurzeln, die mit der Geschichte von Caorle und seiner zahlreichsten Arbeiter zusammenhängen, den Fischern. Vor dem Tourismusboom war die Fischerei nämlich die einzige Lebensgrundlage dieser Gegend, und es gab sehr harte und lange Zeiten. Meeres- und Lagunenfischerei waren sicherlich zwei verschiedene Arten von Arbeit und Entbehrung.
Auf dem Meer wird täglich gefischt, außer in den Schonzeiten. Für die Lagunenfischerei, die heute noch, aber auf ganz andere Weise betrieben wird, verließen die Fischer ihre Häuser und blieben während der Fraima, mitten im Winter, 3 Monate von ihren Familien fern, so lange, wie es für einen guten Fang nötig war. Mit exklusiven Fischereirechten schufen die Einwohner von Caorle übrigens eine echte Industrie, nicht unähnlich unserer heutigen Vorstellung davon. Vom Meer und von der Lagune auf unsere Tische und vor allem auf die Tische des Fischfests.
Als es noch das alte Rathaus gab, war der angrenzende Parkplatz in der Via Roma, den es heute nicht mehr gibt, mit Steinen gepflastert. Dort fand das Fest statt, aber auch die heute völlig umgestaltete Piazza Matteotti war der beliebteste Ort für alle, die die Produkte probieren und die Düfte im Zentrum genießen wollten. Es waren sicher andere Zeiten, und nicht umsonst gab es eine Pause, die zur Erneuerung des Angebots nützlich war.
So hat man seit einigen Jahren, mit allen nötigen Genehmigungen, einen anderen, aber attraktiveren Ort gewählt, und wer die Idee hatte, war genial. Das Fischfest findet nämlich auf der Sacheta statt, am Strand der Madonna dell’Angelo, in einer wirklich spektakulären Kulisse, mal bei schwüler Sommerhitze, mal bei anderem Wetter.
Manchmal begrüßt eine leichte, frische Meeresbrise die Gäste, eine natürliche Klimaanlage, die sie verweilen und immer mehr Fisch essen lässt, begleitet von den Weinen der Gegend. Jakobsmuscheln, Kammmuscheln, Scheidenmuscheln, Fischsuppen, Moscardini und vieles mehr, in einem Kaleidoskop aus Farben, Düften und Wärme, der des Sommers und der Herzlichkeit der Menschen von Caorle.