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03/10/2009 - Herbstfeste

Herbst ist der Monat der Festivals, Termine mit Zutaten der Saison, die im Sommer gewachsen sind auf unsere Tabellen aufgeführt, sobald der Sommer geht. Die bäuerliche Welt befindet sich in einer Partei der Ernte, pflanzliche und tierische erinnern uns daran, dass Italien von guten Produkten und guter Qualität ist voll. Von Norden nach Süden ist ein Aufstand der Produkte des ländlichen oder pastorale Tradition mit ihren Aromen und Farben beleben die warmen Herbst und Winter. In den Alpen, den Landwirten, die Ankunft des Herbstes führen wieder flussabwärts Rinder, d ' Sommerweide hatte eine Höhe und die Rückkehr der Tiere dall'alpeggio ist eine Gelegenheit, feierten in den Alpen aus dem Valle d'Aosta Friaul-Julisch Venetien. Im Aostatal den Feierlichkeiten für die Rückkehr dall'alpeggio Désarpa genannt und es gibt viele Länder seit dem letzten Sonntag im September feiert in diesem Abstieg. Einer der Matterhorn und granparadiso von Cervinia Valtournanche Vieh durch die Straßen der Städte, um ihren Weg laden Tabellen von Käse, Aufschnitt und einer großen Auswahl an lokalen Produkten gerecht zu werden. Im Aostatal ist kein Mangel in dieser Zeit der Feste, Äpfel wie die Gressan und Antey Saint Andre gewidmet wurde jeweils in der ersten und zweiten Sonntag im Oktober. So viele Festivals in der gesamten Region zu den Kastanien wie die von Fenis (9-10 Oktober) und der Pont Sanin Martin (18. Oktober). Honey gewidmet schließt die Festlichkeiten zu den Produkten der Natur mit dem Fest von Chatillon Honig gewidmet und engagierte Derivate. Eines der beliebtesten gastronomischen Veranstaltungen und in Italien im Herbst geschätzt wird definitiv der Weißen Trüffel-Messe, die in Alba im Piemont stattfindet. Die Ausstellung wird der 3. Oktober beginnen und bis zum 8. November laufen. Und für diejenigen, die ein ganz besonderes Produkt probieren wollen das Fest der ciapinabò Carignano am 9. und 10. Oktober. Ciapinabò Die Jerusalem-Artischocke ist lokal, ein Vorfahre der Kartoffel-Knollen, die in vielen Vorbereitungen inklusive Standbau Bagna Cauda, Fondue verzehrt werden kann. Ligurien Oktober ist der Monat der Festivals von Pesto. Vom 9. bis 11. Oktober in Lavagna bei Genua, wird die sechste Ausgabe von "Pesto und Umgebung" in der historischen Mitte der Stadt. Ein Ereignis, auf die Zutaten gewidmet, die das Pesto Genovese: Basilikum, Kartoffeln, Knoblauch, Öl, Salz, Pinienkerne, Pecorino und Parmesan. In der Provinz von La Spezia auf Borghetto di Vara Gastgeber das Fest der Sgabei. Das Festival findet am 11. Oktober und ist mit einem Sauerteig Teig gewidmet zwei Mal und dann gebraten und mit Fleisch gefüllt und Stracchino auch wenn es unterschiede Süßigkeiten sind. Unter den muss der Saison, gibt es natürlich die Pilze. In der Provinz von Savona, eine Koalition, die Pilze sind die Protagonisten der Autumn Festival am 10. und 11. Oktober. In der Lombardei Berichte Berichte zu Mortara A Day Salami und Parona, immer in Pavia, das Fest der Keks offelle typischen ovalen. Kreide, befindet sich am Stadtrand von Mailand feiert den Palio von Brot und das Fest der Paciarela, Kuchen rustikalen Merkmal der Brianza. Im gleichen Zeitraum in Casatenovo, in der Nähe von Lecco, ist das Fest der Wildschweine, während der Kürbis ist der Protagonist in den nächsten Wochenende (10. und 11. Oktober) des Festivals von Fagnano Olona (VA), Ponte San Pietro (Bg ) Quistello (Mn) und Dorna (PV), die am selben Wochenende Sondrio legt seine "Käse in den Straßen." Albavilla, in der Provinz Como, es ist das Fest der "Crotti, dh der natürlichen Höhlen sind von diesem Bereich, wo Sie typische Vinothek, gesalzen und getrocknet Rindfleisch und Käse (das Fest der Crotti ist doppelt, findet auch in Woche Ende früher). Lombardei ist auch das Land der Pilze, und 25. Oktober in Pizzale (PV) ist das Fest der Nagelpilz. Trentino Alto Adige Sterne Herbst Wein ist die Frucht der ersten Pressung, die sich um die gute Stube (Bänke typischen Umgebungen Adige) verbraucht und ist in der Regel durch Spezialitäten wie Speck begleitet, Gerstensuppe, Knödel, Würstchen, Sauerkraut, Krapfen und gerösteten Kastanien. Ein Funes in der Provinz Bozen 3. Oktober Speck Festival findet vom 10. bis die Rückkehr dall'alpeggio feiern Trient, Meran, während 17 geöffnet werden Feiern zum Fest der Traube. Der Jahrestag der Halloween in diesen Teilen wird dann in seine ursprüngliche Wurzel Quartz manifestiert genannte "Krapfenbetteln": der erste November Pfunderer die Kinder sich verkleiden und gehen Sie von Bauernhof zu Bauernhof bis zu klopfen Donuts zu kommen zu geben. In der Region Friaul-Julisch Venetien Oktober von 9 bis 18 Oktober findet das traditionelle Fest der Masanette, Termine des Festivals zurück zu den alten Zeiten, als Tauschhandel war einer der lebenden Ressourcen der Landwirt. Zum Zeitpunkt der Fischer der Lagune von Marano ging in die Ebene von Friaul, um ihre Fische im Austausch für Mehl oder Getreide Tauschhandel. Die alte Tradition aufgegriffen wird und über die zwei Wochenenden im Oktober in einer zentralen Partei erweitert, Fischgerichte tripic : Kabeljau, Tintenfisch. Aal, Tintenfisch und der unvermeidlichen masanette mit einem Glas Wein. Pan Zal, die das Brot Kuchen gelb bedeutet, ist eine süße Kürbis mit dem Namen des Festivals, die zwischen 15. und 25. Oktober in San Vito al Tagliamento in der Provinz Pordenone. Ampezzo Zum 31. Oktober statt gemacht wird spielt, anstatt eine der typischsten und ältesten Festivals. Dies ist die Fiesta Muars Dalis, ein Reenactment der keltischen Neujahr. Im lokalen Dialekt Muars werden ausgegraben und die geschnitzten Kürbisse, die Familien, um das Land Haus in der Tradition von unseren Vorfahren in den Zeiten, von denen geerbt Haus dachte man, dass in dieser Nacht frei den Toten wieder an die Orte zu überdenken, wenn sie gelebt hatte, bringen zusammen mit der kleinen Leute (Elfen, Follet, bitte). In Vicenza wird, das Festival im Oktober 23-24-25 National dell'Enoturismo eine Ausstellung ganz dem Wein-Tourismus mit zahlreichen Veranstaltungen und Weinproben auf typische Produkte abgestimmt gewidmet statt. Auch in Venetien, Caorle, zu Beginn der vierten Ausgabe A Sea of Tastes. Die 18 Oktober, die Straßen und Plätze von Caorle werden die exklusiven Rahmen einer Veranstaltung in die lokale Küche gewidmet. Die Veranstaltung wird der historischen Altstadt von Caorle beteiligt schalten Sie ihn in ein Verzeichnis, in dem Wein und Speisen Verkostung der frischen und natürlichen Produkten Meer Caorle am 25., wieder in Caorle, Venetien Termin mit den Aromen des Meeres auf die Berge. In der Emilia Romagna, Colorno fördert sie eines der typischen Gerichte der unteren Parma: die Tortel Dols. Die Veranstaltung wird als Gran Gala Tortel Dols und 11. Oktober, ab Mittag Verkostung tätig sein wird tortel Dols, Obst und Wurst und Kuchen den ganzen Tag Ständen wird die Veranstaltung von hohem gastronomischen Ständen Surround Braten, werden Spiele für Kinder und Unterhaltung. Pioppe A San Varvaro in der Provinz Bologna 18. Oktober stattfinden wird den Fauxpas zu Ehren eines der traditionellen bäuerlichen Küche. Sie werden die Kastanien rösten Geschmack hat der NECC mit Kastanienmehl und Wasser und begleitet, in der Regel aus frischen Ricotta. Lazio Kampagne besteht aus Veranstaltungen der lokalen Erzeugnisse und Gastronomie gewidmet ist voll. Eines der Ereignisse, mit dem Titel "Cities of Taste" ein Marktplatz für lokale Produkte und die Qualität der Pontine für den 10. und 11. Oktober im Museum of the Plains Spuren in Lateinamerika vorgesehen. Wir sollten auch nicht vergessen, die Weinbautradition der Castelli Romani. In Marino Grape Festival findet an fünf in der ersten Oktober. und der neue Wein von gerösteten Kastanien begleitet ist der Protagonist des Festivals am 11. November in Cerveteri. Mountain Produkte von denen der See ist eine unvergessliche Veranstaltung in Fiumicino 18. Oktober mit einem Fest auf gebratenen paranza durch lokale Weine, Käse, Fleisch und Honig begleitet. Kürbisse, Haselnüsse und Kastanien, die Schwärme in den Festivals und Feste Glocken und Lucan. Wir berichten von 18 bis 19. Oktober und eine Feier von Melfi in der Basilicata "Verola" (man nennt das der Kastanie Lucano Dialekt), die gebraten oder gekocht in vielerlei Hinsicht wird die Grundlage des traditionellen Gerichten. In Apulien, das wichtigste Fest im Herbst gewidmet ist, um frische Pasta. Es findet am ersten Wochenende im Oktober in Latiano, in der Provinz von Brindisi, wo die Frauen Orecchiette genannte "vorzubereiten stanchioddi", die sich auf verschiedene Arten Pferd Steak Sauce, eine Spezialität des Ortes angezogen. Zwischen 9 und l ' 11. Oktober in Sannicandro (BA) Dieses Jahr findet die Oliven. Puglia feiert auch den süßen Spezialitäten mit einer Limousine von 10 bis 13 Oktober in Galatina (LE) gewidmet, die Naschkatzen: Eis, Kuchen, Schokolade .... Vom 19 bis 21. Oktober in der Nähe von Palermo Roccapalumba der Feigenkaktus ist der König des Festes und auch Militello Val di Catania gewidmet, um die kostbare Frucht einer Partei. Hier wurde aus dem Feigenkaktus einzigartigen Spezialitäten in der Welt gewonnen: den Senf zum Würzen verwendet, dass es eine Vielzahl an köstlichen Gerichten. Um die wichtige Datum in Catania erinnern, mit dem Ottobrata von Zafferana großes Fest abgehalten wird jeden Sonntag im Oktober auf Plätzen, Straßen war, Herrenhäuser und Parks im historischen Zentrum von Zafferana. Es ist mehr als zwanzig gegründet Vor 'Jahr ist ein Markt für lokale Produkte des Ätna, Kastanien, Honig, Pilze: nach und nach verwandelte sich in einen Monat von Performances, Ausstellungen, kulturelle Veranstaltungen, Imbissbuden, Handwerk zeigt und vermarktet Produkte in den Tälern. Für diejenigen, die die Traditionen von Sizilien Liebe, seine Farben, seine intensiven Aromen. In Sardinien gibt es viele Veranstaltungen im Herbst für lokale Erzeugnisse in der Saison gewidmet. Zu den Spezialitäten sardische Brot. Das letzte Wochenende im Oktober in der Nähe von Oristano Villaurbana c'e 'la Sagra su pani domu Umsatz ", die hausgemachten Brot.


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