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News / Eventi Caorle



09/03/2006 - Caorle in controtendenza Più visitatori e operatori al salone dell’alimentazione

Caorle: Bilancio positivo della fiera dell’Alto Adriatico, salone dell’alimentazione: nonostante la vicinanza temporale con altri importanti appuntamenti fieristici nella regione, quella di Caorle ha tenuto bene la crisi del settore, registrando anzi una maggiore affluenza di visitatori e operatori, anche grazie alle tante iniziative collaterali. Grandi numeri infatti per la rassegna «Cioccomare», con oltre 400 kg di gelato al cioccolato distribuito domenica a più di 15 mila golosi, mentre sono stati 250 i chili di cioccolato fondente assaggiati. Altra grande protagonista la pizza: tante versioni da degustare, ma anche evoluzioni da ammirare grazie allo show delle squadre nazionali maschile e femminile acrobatica di pizzaioli. Innumerevoli le proposte del vino, con i classici rossi e bianchi della doc di Lison Pramaggiore e nelle altre zone vinicole venete. Gastronomia da gustare, ma anche da ammirare, con le particolari creazioni degli intagliatori di frutta e verdura, provenienti dalle scuole alberghiere del Veneto. Una di queste ha anche vinto un prestigioso premio per il miglior dolce con l’impiego di frutta: gli allievi dello Ial di Pramaggiore hanno realizzato il dolce «Il furetto e l’orto» utilizzando mousse alle pere, allo yogurt, ravioli di ananas e pomodoro candito, barbabietola caramellata, la griglia di zucchero colato, i pistacchi, il cristallo di pera, la meringa ed il biscotto al cucchiaio. L’oro verde, ossia il pistacchio, è stato invece l’ingrediente del premio «Città di Caorle, spatola d’oro» riservato al miglior gelato: 45 i partecipanti, provenienti anche dalla Germania. I vincitori sono Marco Nicora (gelateria artigiana di Caorle), Luca Moratto e Fabio Luparotto.


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