Ultimo giorno della Fiera dell'Alto Adriatico fissato per mercoledì 21 febbraio prossimo. In Sala Azzurra alle 11 convegno incentrato sulla gestione finanziaria di un locale, con introduzione alla gestione finanziaria di un pubblico esercizio. Alle 14.30 nella medesima sala si svolgerà l'incontro su tendenze di mercato, con proposte e offerte al meglio. Alle ore 17.30 infine si svolgerà la cerimonia di consegna del premio CaorlèTurismo 2018 a un imprenditore turistico locale. Il premio è a cura dell'amministrazione comunale di Caorle. In Sala Gialla alle ore 15 nuovo seminario sul Bad and Breakfast, affittacamere e appartamenti, a cura di Abbav. Dalle 10 manifestazioni di show cooking. Si parlerà di Muffin Plum Cake, torte salate e ricette per una colazione che dovrà sedurre l'ospite di Caorle e delle altre località. Alle 15 convegno sulla birra artigianale, il panorama delle birre artigianali italiane per il nuovo anno, con degustazione guidata. Alle 17.30 palagurmè presenta sua maestà, l'aperitivo italiano. È una masterclass dedicata agli aperitivi che hanno fatto la storia.