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23/03/2010 - Verbrauch kommt die erste Pizza, die Veränderungen Jahreszeiten

Und der "Krieg gegen den üblichen Pizza sehr überall gleich das ganze Jahr über die 4 Jahreszeiten, wo immer haben die gleichen Bestandteile, sind Sie gezwungen, um Produkte gespeichert sind oder aus dem Ausland eingeführt werden, mit dem Ergebnis, dass mehr als die Hälfte der Pizzen 25 Tausend in den nationalen Pizza-Produkte enthalten Made in Italy. Und "was die Coldiretti in der Ankündigung, dass zum ersten Mal die Pizza auf der Speisekarte:" Kilometer Null ", die je nach Saison ändern, um in dem Produkt enthaltenen Zutaten in diesem Bereich Rechnung zu tragen kommen, und in diesem Augenblick im Garten oder im Wald das Meer (z. B. Paprika, Auberginen, Rucola, Artischocken, Pilze oder Fisch). Die Herausforderung zum Teil durch die Pizza Welt Cessalto in der Provinz Treviso, wo er von Coldiretti der ersten Targa geliefert zu "Kilometer Null" zu "Pizzeria da Bepi" mit Rodolfo und Fabio Inhaber, die sich gegen die üblichen Klischees von der gleichen Pizza während das ganze Jahr über zur Einleitung von Maßnahmen für die Nutzung von lokalen Produkten der Saison. Eine wahre Revolution - Staaten Coldiretti - Speichern Sie das Klima, das durch die Verringerung des Einsatzes von Produkten, die Energie verbrauchen, zu lange gelagert werden oder dass sie Tausende von Meilen entfernt ist Schadstoff Emission von Treibhausgasen vor Erreichen Tisch. Keine Standard-Pizzas mit Zutaten, die von weit her kommen, warum so Pizza essen "Sommer", wenn es Frühling wird in ihren Räumlichkeiten werden kann. Die neue Pizza-Rezept km Null daher abhängig von der Produktion gefunden in die umliegende Landschaft zu diesem Zeitpunkt, die Bindung mit dem Land zu sichern und den Verlust der Frische und Echtheit des Pizza-Standards zu verhindern. Hier ist das Debütalbum "Frühling" der ersten rucoletta im Garten des Hauses und gegrillten Zwiebeln Chioggia rigoros gefunden, aber diejenigen, wählen Sie den "Winter" noch fast schmecken, wie der Anbau von roten Radicchio, trotz der Kälte in diesem Jahr ist fast vorbei. Interessant ist auch die "Nostrana, dass" Feld bietet Gräser spontane Merkmale dieser Zeit, so appetitlich ist einer, der den Namen "Bosco olme von" Gebiet von gemeinschaftlicher Bedeutung nur wenige Gehminuten von der Freiwilligen und der wilde Spargel Knospen trägt Hopfen. Zu den Sehenswürdigkeiten ist die "Caorle, die" für das Vorhandensein von Tintenfisch angeln Gegend in der Nähe der Küstenstadt Caorle bietet. Die Initiative hat auch einen pädagogischen Zweck, da sie die Verwirrung, die eine Tabelle in der junge und weniger junge Menschen auf saisonbedingte Zutaten erstellt und trägt dazu bei, ein Stil Lebensmittel mehr "gesunde abzurufen bekämpft. Heute ist die Pizza das italienische Wort mehr im Ausland mit 8 Prozent bekannt, die von Cappuccino (7 Prozent), gefolgt von Spaghetti (7 Prozent) und ausdrucksvoll (6 Prozent), laut einer Umfrage auf Linie von der Societa Dante 'Alighieri. In Italien gibt es 25 Tausend Pizzerien mit 120 Tausend Beschäftigten und einem Umsatz von 5 Mrd. Euro, was wächst trotz der Krise, wie bestätigt wurde - abgeschlossen Coldiretti - Doxa jüngsten Forschungsergebnisse, nach denen es darum geht, bei der Auswahl etwas " lecker "zum Mittagessen, 29 Prozent der Italiener lieber Nudeln, aber so viel wie 26 Prozent Pizza.


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